Marts 2, 2021

7 autentiskas maltītes, kuras jums noteikti jāēd, apmeklējot Ķīnu

Viena no labākajām ārzemju ceļojumu sastāvdaļām ir vietējās virtuves baudīšana katrā valstī. Īpaši tas attiecas uz viesošanos Ķīnā, kur visā neticami ēdienu klāstā ir tik plaša tauta.

Varētu domāt, ka jums ir izpratne par Ķīnas ēdienu, ko rada ēšanas ķīniešu restorānos ASV, taču šie restorāni nedara taisnīgumu attiecībā uz pārtiku, kas pieejama kontinentālajā Ķīnā. Ceļojot uz Ķīnu, ir vairākas garšīgas maltītes, kuras jums ir jāizmēģina.

7 garšīgas ķīniešu ēdienreizes

Ma Po Tofu

Šis ēdiens ir ražots Ķīnā vairāk nekā gadsimtu, un kontinentālajā Ķīnā tas ir pagatavots kopā ar dažiem no tiem labākais tofu pasaulē. Papildus garšīgam tofu atradīsit arī gabaliņus malta liellopa gaļa Traukā sajaukts zaļais sīpols, kurā tiks iepildīti pipari, lai tas būtu pikants un apmierinošs ēdiens.


Gong Bao vistas gaļa

Šis Sičuaņas stila maltīte to bauda gan tūristi, gan vietējie iedzīvotāji; Patiesībā ēdiens daudzu gadu laikā ir mainīts, lai tas būtu pievilcīgāks rietumu apmeklētājiem. Tā vietā, lai sajauktu vistu ar čili un zemesriekstiem, vistu pārklāj ar kukurūzas cieti, pievienojot dārzeņus. Pēc tam to piepilda ar saldskābo mērci, lai tai piešķirs daudz garšas.

Budas prieks

Šis ir viens no nedaudzajiem veģetāriem ēdieniem, ko var atrast ķīniešu virtuvē, taču veģetārs vai ne, ir vērts izmēģināt, apmeklējot Ķīnu. Precīzi tas, kādi dārzeņi nonāk ēdienā, atšķiras atkarībā no tā, kuru Ķīnas daļu apmeklējat, jo reģionālās atšķirības var būt krasas. Tomēr pastāv liela iespēja, ka būs bambusa dzinumi traukā, kas nav kaut kas tāds, ko jūs varētu atrast amerikāņu un ķīniešu restorānā.

Pekinas pīle

Lielākajā daļā ķīniešu ēdienu ASV ir vistas gaļa, bet Ķīnā pīle ir mājputnu ēdiens pēc izvēles. Pekinas pīles ēdiens nozīmē garšīgu gaļu un kraukšķīgu ādu, kas ir daudz labāka nekā jebkurš vistas ēdiens, ko atradīsit Amerikā. Tradicionāli pīles gaļa tiks iesaiņots pankūkas iekšpusē ar gurķiem, ķiplokiem un hoisina mērci, kas rada ideālu ķīniešu ēdienu.


La Zi Ji

Lai iegūtu pikantu Sičuaņas ēdienu, ēdiet La Zi Ji. Šis ēdiens sastāv no cālis sajauc ar grauzdētu sezamu un piparu kukurūzu un pēc tam piepilda ar čilliem, kas pievieno daudz kraukšķīguma un garšas. Ja jūs domājāt, ka Amerikas un Ķīnas restorānos ir pikanti ēdieni, dodieties uz Ķīnu un izmēģiniet La Zi Ji.

Lyrou Huoshao

Lyrou Huoshao, kuras izcelsme ir Hebei provincē tieši ārpus Pekinas, faktiski ir sviestmaize, kas izgatavota ar ēzeļa gaļa. Neuztraucieties, jo vietējie iedzīvotāji aizraujas ar ēzeļu gaļas garšu, kas ir labāk uztverama nekā cūkgaļa un kurā ir daudz olbaltumvielu. Gaļu sautē, un sviestmaizes pagatavošanai izmantotā maize atgādina ciabatta. Iespējams, ka jūs vilcināsities to ēst, zinot, ka tā ir ēzeļa gaļa, taču dodiet tai garšu, un jūs nebūsit vīlušies.

Lao Huo Tang

Guandunas dienvidu reģions ir pazīstams ar savām zupām, tostarp Lao Huo Tang. Šāda veida zupa ir piepildīta ar sastāvdaļām, kuras ir izmantotas kā tradicionālie ķīniešu aizsardzības līdzekļi, ieskaitot godži ogas. Zupu atstāj vārīties vismaz trīs stundas, un, kad tā ir gatava, tā garšo pēc pilnības.



HOW DOES ISLAM SEE BLACK MAGIC, EVIL EYE, FORTUNE-TELLING, JINN? / Mufti Menk (Marts 2021)