Decembris 1, 2020

Sviesta tēja: paraža, apmeklējot Tibetas mājsaimniecību

Cilvēki, kuriem ir iespēja apmeklēt Tibetas ģimeni garšos unikālā tēja, ko sauc par sviestu tēju, sava veida Tibetas dzēriens. To parasti pavada ar galveno ēdienu Tsampa.

Šādi dzērieni tiek apstrādāti ar stipru tēju un sviestu, no kura tiek attīrīts jaku piens.

Tibetieši ieliek pietiekami daudz sviesta speciālā spainī ar nedaudz sāls un ielej nedaudz vārītas stiprās tējas, pēc tam samaisa ar nūju, līdz tā kļūst pienaina. Cilvēki, kas dzīvo netālu no tibetiešiem, arī ir pieraduši dzert šo tēju.


Otrs šīs tējas pagatavošanas veids ir sviestu un stipru tēju ielikt ādas maisiņā un cieši sasiet. Saimnieces ģimenēs to nometīs ar nūju.

Tur ir daži paražas, kas jāievēro, dzerot sviestu tēju bet vispārīgi runājot, tibetieši to dzer vienlaikus ar vēl viena dubultā pagatavošanu.

Kad ierodas viesi, saimniece uzliek koka trauku vai kausu uz galda, un saimniece paņem tējkannu sviestas tējas, kādu laiku krata un piepilda viesu trauku ar karstu sviestu tēju.


Viesi runā pirms tibetiešiem, pirms viņi to dzer.

Kad saimnieks nēsā tējkannu viņiem atkal garām, viņi to izdzer un saka: "Tēja izskatās tik laba, ka sviests un tēja ir pilnīgā harmonijā" un tad noliec bļodu uz galda. Saimnieks to piepildīs atkal un atkal.

Ja jums nepatīk garša, jums vajadzētu to saglabāt.

Ja jūs dzerat pusi no tā, jums vajadzētu novietot bļodu uz galda pēc tam, kad saimnieks to piepildīja. Pirms došanās prom, jūs varat izdzert dažus dzērienus, bet ne visus. Tibetieši to vienmēr dara, lai parādītu savus ieradumus un pieklājīgi.

Cilvēki to saka Tas, kurš nekad nedzer sviestu tēju, nav īsts Tibetas apmeklētājs. Tibetieši tūkstošiem gadu ir pretrunā ar briesmīgo dabisko vidi un ir izveidojuši sviesta tējas kultūru. Tās funkcijas ietver augstuma reakcijas ārstēšanu, sauso laika apstākļu izraisīto ieplaisājušo lūpu aizsardzību un saaukstēšanās novēršanu.