Februāris 27, 2021

Casarella Pigna pilsētā Korsikā - viena no maniem iecienītākajiem restorāniem mājvieta

Ja atrodaties Korsikas ziemeļdaļā un varat piekļūt automašīnai, es patiešām ieteiktu apmeklēt jaukos La Balagne kalnu ciematiņus, jo īpaši Pigna.

Tur jūs varat klīst pa bruģētajām alejām un atklāt burvīgus amatniecības veikalus un vairākus izcilus restorānus.

Mana mīļākā ir Casarella pasniedzot garšīgus mājās gatavotus ēdienus, kas gatavoti no vietējiem produktiem, ar krāšņie skati pāri kalniem līdz Algajolas līcis.


Tas ir populārs restorāns, tāpēc ir laba ideja rezervēt galdiņu, ierodoties Pigna, pastaigāties un tad doties atpakaļ uz restorānu. Kas ir tieši tas, ko es izdarīju pagājušajā reizē, kad biju tur ...

Man parādīja atsevišķu terases daļu un kādu laiku man bija jauks dārzs. Es izdzēru vēsu Pietra (diezgan labu Korsikas alu) un ieberu gludā, krēmīgā Korsikas aitas sierā, garšīgu pastēti un visgaršīgāko vīģu ievārījumu ar maizi, skatoties pāri kalna nogāzei līdz Algajolai piekrastē.

Šādās situācijās, kad ēdu pusdienas vienatnē (tas var ļaut justies neērti), es bieži iznesu piezīmju bloku un pildspalvu un izdarīju dažas piezīmes par restorānu - tas ne tikai dod jums kaut ko darīt , tas bieži liek domāt, ka esat pārtikas kritiķis un saņemat lielisku servisu!

Kad es izspiegoju blakus esošu dāmu, kura, manuprāt, bija īpašniece, es izvēlējos iespēju ātri sarunāties. Barbara pastāstīja, ka viņas vīrs restorānu atvēra pirms 13 gadiem. Viņu filozofija ir cieņa pret klientiem un apkārtējo vidi. Viņi izmanto tikai vietējos produktus un, kur vien iespējams, bioloģiskos produktus. Pastēte, tāpat kā visa sālītā gaļa un desas, ir no brīvi klejojošām kalnu cūkām.

Un ļoti garšīgi arī tas bija!