Oktobris 20, 2020

Vistas rīsi dvēselei

Debates par pārtikas īpašumtiesībām starp Malaiziju, Singapūru un Taizemi, no kuras sākotnēji cēlās pilsētas Hainanese Chicken Rice, ir turpinājušās mūžīgi.

Tā kā esmu satraukusi vismazākās bažas, es esmu tikai pateicīga, ka ķīniešu imigranti, kas migrēja uz šīm zemēm, atveda sev līdzi bagāts mantojums un pārsteidzoša pārtikas kultūra lai mēs visi varētu izgaršot gadsimtus vēlāk.

Tātad, šeit es esmu atpakaļ uz Ziemassvētkiem mājās un, pa ceļam iepērkoties pēdējā brīža iepirkšanās, es atklāju jaunu vistas rīsu veikalu tieši savas mājas kūdras vidū!


Kā tas mani varēja apiet !!

Visi iepirkšanās plāni tika aizturēti, un, veicot tikai apgriešanos un vairākas minūtes iegādājoties stāvvietu, es sēdēju “Jauns restorāns Ipoh vistas rīsiVisi ir pielāgoti pasūtījumiem.

Hainanese vistas rīsus parasti pārstāv tvaicēta vistas gaļa. Tomēr grauzdēta vistas ir arī iespēja tiem, kuri vēl nav ieguvuši tradicionālās tvaicētās ķīniešu vistas garšu. Daži uzskatīja, ka tas ir pārāk mīlīgs, izvēloties pēdējo.


Papildus vistas gaļai vistas rīsu tipiskā šķīvī ietilpst rīsi, kas vārīti vistas buljonā, čilli mērce, kas sastāv no ķiplokiem, ingvers, vistas buljons un malta čilli, un bļoda ar vistas zupu, kas dekorēta ar pavasara sīpoliem un baltajiem pipariem. Garnīram obligāti jābūt apceptiem pupiņu kāpostiem un kraukšķīgam grauzdētam cūkgaļas vēderam ar nosaukumu “Siew Yoke” Kantonas valodā.

Tagad New Restaurant nav jūsu tipiskais vistas rīsu veikals. Viņiem ir pieejama ēdienkarte, kas piedāvā virkni ķīniešu autentisku ēdienu, sākot ar saldu un skābu cūkgaļu līdz tvaicētām zivīm. Vistas un cūkgaļa bija sulīga un tvaicētās zivis tikko bija prom no šīs pasaules. Tie, kas meklē karstu un niknu, var izvēlēties mājas stila tvaicētas zivis, kurām virsū ir pievienota pikanta čilli pasta.

Diviem draugiem bija viegli paēst cienīgu maltīti ar vistas, cūkgaļas, zivju, dārzeņu un dzērienu kombināciju kopumā aptuveni MYR50.00 (USD16). Viena grauzdētas vistas porcija varētu atgriezt MYR4.00 (USD1.30), viena grauzdētas cūkgaļas porcija MYR9.00 (USD2.90), pupiņu kāpostu plate MYR2.00 (USD0.70) un tvaicēta zivis attiecīgi MYR25.00 (USD 8.50).


Jauns restorāns ir tas, ko es definētu kā vienas pieturas Āzijas “Soul Food” pieredzi! Ja jūs kādreiz atrodaties Malaizijā, iekļaujiet to obligāto darbu sarakstā.

Viņiem ir daudz filiāļu visā pilsētā, un jūs varat tos atrast vietnē:

(1) Nr. 2, Jalan SS15 / 4B Subang Jaya
(2) Nr 107, Jalan Gasing 10/1 Petaling Jaya
(3) Nr. 1, Jalan 13 / 149L Bandar Baru Seri Petaling
(4) Nr. 25G un 25A (1. līmenis) Boulevard Midvalley City, Lingkaran Syed Putra, Kuala Lumpur.

Ceļojuma padomu rakstījis un iesūtījis GypsyScripbles
www.rosemariejohn.com



Krāsnī gatavoti rīsi ar vistas filejas strēmelēm un dārzeņiem (Oktobris 2020)