Aprīlis 10, 2021

Dienvidāfrikas virtuve, lai nepalaistu garām

Dienvidāfrika ir vieta, kas, kā zināms, ir izgudrojusi ēdienu gatavošanu, ņemot vērā faktu, ka tā bija vieta, kur notika pirmais bārbekjū (vai braai, kā mēs to zinām dienvidāfrikāņi).

No sakņu dārzeņiem un kukurūzas putrām, kas veido galveno Dienvidāfrikas diētu, līdz lielus svētkus, piemēram, sautējumus, breyanis, tagines un karijus, Āfrikas virtuvei ir kaut kas, ko piedāvāt ikviena šķīvim, un nodrošināt, ka viņi varēs baudīt laiku, ēdot garšīgu ēdienu.

Daži no reģionālajiem ēdieniem, kas jums varētu patikt, atpūšoties Dienvidāfrikā, ir:


1. Pap en Vleis

Kukurūzas putra un cepta gaļa ir maisījums, ko ļoti iecienījuši daudzās Dienvidāfrikas kultūrās. Pap en Vleis ir ēdiens, kurā ietilpst sautētas gaļas un cietes maisījums ar chakalaka, baudas vai pikanta mērces sānu pasniegšanu.

Steiks, kebabi, karbonādes un vistas parasti tiek pasniegti ar kukurūzas putrām dažādās formās, ieskaitot stilbiņu, futu, drupinātu putru (krummelpap) vai skābu putru (suurpap). Paralēli tam ēdienreizē varat pievienot vietējo alu.


2. Zaķa čau

Neviens īsti nezina, kā Bunny Chow ieguva savu vārdu, bet ir zināms, ka dobtais baltās maizes klaips, kas piepildīts ar karstu kariju, ir viens no visgaršīgākajiem pārtikas produktiem Dienvidāfrikā.

Veggie un gaļas karijas, kuras izmanto Bunny Chow pildīšanai, Indijas darbinieki vispirms atveda uz Dienvidāfriku, un dienvidafrikāņi tos izmantoja, lai izveidotu Bunny Chow mutes dzirdīšanas recepti.


3. Breyani rags

Šis ir ļoti garšīgs ēdiens, kas sastāv no gaļas (marinētas), lēcām, rīsiem un garšvielām, kas papildinātas ar cieti vārītām olām un kraukšķīgiem ceptiem sīpoliem. Šis ir lēni pagatavots ēdiens un iecienīts liels pūlis svinībās vai īpašos pasākumos.

Dienvidāfrikas virtuve ir ļoti unikāla, un tai ir daudz ko piedāvāt. Apmeklējot Dienvidāfriku, jums noteikti vajadzētu apsvērt iespēju izmēģināt šos garšīgos ēdienus. Tie ļaus jums vairāk alkst, un jūs vienkārši nevarēsit iegūt pietiekami daudz. Jūs atradīsit ēdienus, kas pieejami daudzos vietējos restorānos un dažās Dienvidāfrikas viesnīcās.



PA KLUSO AR KRISTĪNI VIRSNĪTI (Aprīlis 2021)