Janvāris 16, 2022

10 populārākie kafijas galamērķi visā pasaulē

Kafija ir skārusi mūsu dzīvi savā īpašā veidā, tikai dažiem tā ir kļuvusi par iecienītāko dzērienu pēc ilgas nogurdinošas dienas darbā, un dažiem tā ir kļuvusi par iemeslu, lai panāktu draugus.

Kafija ir relaksējošs dzēriens, tā nomierina jūsu nervus tādā veidā, ka to nevar izmantot neviens cits dzēriens, un tā ietekmē jūsu ķermeni un rada piepildījuma sajūtu.

Kafija tiek pasniegta visu veidu restorānos, sākot ar nelielu vietējo kafejnīcu un beidzot ar lieliem zīmoliem, piemēram, Starbucks vai Café Coffee Day, - kafija tiek pasniegta savā īpašā veidā, un tā pamatā ir pieredze. Pasaulē ir daudz valstu, kuras ir pazīstamas ar kafijas ražošanu un eksportē kafiju uz dažādām valstīm, kas nav kafijas ražotājas.


Apskatīsim labākos kafijas galamērķus pasaulē un iedziļināsimies to ražotajā kafijā.

10 kafijas galamērķi

1. Brazīlija

Līdz šim tā ir lielākā kafijas ražotājvalsts un iecienītākais kafijas galamērķis kafijas mīļotājiem pasaulē ar pagājušajā gadā satriecošo saražoto daudzumu - 2 594 100 000 kg kafijas pupiņu. Brazīlija ir slavena ar savas kafijas autentisko un bagātīgo garšu, ko tā eksportē arī uz daudzām valstīm, kas nav kafijas ražotājas. Brazīlijā lielākie kafijas galamērķi atrodas Minas Žeraisā, Sanpaulu un Paranā un citās trīs dienvidaustrumu štatos, kur gan klimats, gan temperatūra ir tikai ideāli piemēroti kafijas ražošanai. Brazīlijas kafijas īpašā lieta ir tā, ka tā tiek apstrādāta, izmantojot sausu procesu (neizmazgāta kafija), šeit kafijas ķirši tiek žāvēti saulē. Tas piešķir kafijai gludu tekstūru un bagātīgu garšu.

2. Vjetnama

Tas ir otrs lielākais kafijas galamērķis pasaulē un gadā saražo vairāk nekā 2 miljonus tonnu. Kopš neatminamiem laikiem tā ir pazīstama ar kafijas ražošanu, Vjetnamas kafijas garša un tekstūra ir vienkārši pārsteidzoša, ar atšķirīgu aromātu un gludumu. Vjetnamiešu kafijas unikālā lieta ir tā, ka tā ir sajaukta ar iebiezinātu pienu, lai tā iegūtu gludu un krēmīgu garšu.


3. Kolumbija

Tas ir trešais lielākais kafijas galamērķis pasaulē, tomēr agrāk tas bija otrais, bet temperatūras paaugstināšanās dēļ tas ir nokrities līdz trešajam. Tas ir labi pazīstams ar kafijas ražošanu, kas ir maiga un labi sabalansēta. Kolumbijas Nacionālā kafijas audzētāju federācija ir plaši pazīstama iestāde. Kolumbijas kafija ir pazīstama ar savu unikālo izmēru un perforatoru, ko tā rada kafijas cienītājiem visā pasaulē.

4. Indonēzija

Tas atrodas vietā, kas ir ideāli piemērota kafijas ražošanai, tā atrodas netālu no ekvatora, un tajā ir daudz kalnu reģionu, kas veicina kafijas pupiņu augšanu. Tā ir izvēlējusies kvantitatīvu metodi, nevis kvalitāti, un tās klimats vislabāk atbilst zemākas kvalitātes Robusta pupiņu ražošanai. Tā ir slavena ar savu augstas kvalitātes kafiju, kas nosaukta par Kopi Luwak un kas tiek pagatavota, izmantojot ļoti dīvainu metodi, izmantojot kaķu podu.

5. Etiopija

Kafijas galamērķis ir Coffea Arabica vai kafijas rūpnīcas izcelsme. Tā ir piektā lielākā kafijas ražotājvalsts pasaulē, un tās kafijas eksports ievērojami papildina tās ekonomiku. Kafijas cenu parasti nosaka Kafijas un tējas pārvalde. Kafijas pupiņas ir Coffea Arabica sugas, un tās var iedalīt Longberry, Shortberry un Mocha. Longberry ir visaugstākās kvalitātes un tiek uzskatīta par kafiju ar vislabāko garšu. Mocha ir prece par augstu cenu, kurai dažreiz ir arī sarežģītas šokolādes, garšvielu un citrusa piezīmes. Etiopijā ir bagāta kafijas kultūra.


6. Indija

Lai arī Indija nav labi pazīstama ar kafijas ražošanu, tā ir ierindota 6. vietā starp kafijas galamērķiem pasaulē. Šī valsts piedāvā ļoti unikālu garšu un šai valstij raksturīgu aromātu. Indijas kafijas audzēšanas štatos galvenokārt ir dienvidu štatos, kur ir pietiekams nokrišņu daudzums, lai kafijas pupiņas varētu augt. Tā kā kafija tiek audzēta līdzās tādām garšvielām kā kardamons un kanēlis, tad kafijai ir arī pikanta garša un gluda un krēmīga tekstūra. Galvenokārt kafiju eksportē, un lielākie pircēji ir Eiropa un Krievija.

7. Hondurasa

Šī vieta ir kļuvusi par Centrālamerikas labāko kafijas ražotāju kopš 2011. gada, tā ir ideāli piemērota kafijas ražošanai ar mitru un aukstu klimatu. Pupiņas ir lielas un rada aromātu, kas ir pārsteidzošs un neaizmirstams. Tomēr šeit ražotās pupiņas galvenokārt izmanto kā maisījumus, tāpēc vieta netiek atzīta vienkārši kā kafijas galamērķis, un tai joprojām ir īpašs rangs kafijas galamērķu ziņā pasaulē.

8. Uganda

Centrālāfrikas augstākā kafijas ražotājvalsts Uganda nav vārds, kas ienāk prātā, domājot par pasaules kafijas ražotājvalstīm. Valsts ir pazīstama ar to, ka audzē gan Robusta pupiņas - kultūru, kas dzimta Kibale meža apgabalā, gan arī Arabica pupiņas no tuvējās Etiopijas. Garša ir mūsdienīga, un to dod priekšroka cilvēkiem, kuri tikai vēlas dzērienu ar savām brokastīm.

9. Meksika

Nav vēlamais kafijas galamērķis, tomēr Meksika tiek iekļauta pasaules labāko kafijas galamērķu skaitā. Tas ir labi pazīstams ar augstas kvalitātes Arabica pupiņām, kas aug piekrastes reģionos netālu no Gvatemalas robežas. Kafija ir viens no galvenajiem šīs vietas importiem. Meksikāņu kafija ir pazīstama arī ar mūsdienīgu garšu un gludu pieskārienu, ko tā piešķir dzērienam, cilvēki dod priekšroku gan melnajai, gan kapučīno kafijai kā meksikāņu kafijai.

10. Gvatemala

Pēdējā pasaules kafijas galamērķu sarakstā Gvatemala galvenokārt eksportē kafiju, ko tā piegādā uz Eiropu un ASV. Kafija tiek uzskatīta par galveno ekonomiskās attīstības daļu, un nevar noliegt faktu, ka kafijai ir laba garša un smarža un tā piešķir vietēju aromātu, nevis kaut ko tādu, ko jūs sagaidāt lielākajos zīmolos.

Kafija tiek uzskatīta par Dieva nektāru, un papildus iepriekšminētajam sarakstam ir arī daudzas citas pasaules valstis, kuras zina kā galvenos kafijas galamērķus.



Biznesa jēga un pārdošanas rīki. Egils Boitmanis / Infinitum (Janvāris 2022)